Si un niño padece de problemas gastrointestinales, distención y cólicos constantemente es probable que sea por la baja cantidad de fibra que come, por eso es importante ingerir frutas y verduras con cáscara que estén bien lavadas, porque contienen alto porcentaje de fibra que previene el estreñimiento y ayuda a la digestión. Aseguró Aura Matilde Jiménez Garduño, profesora del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la UDLAP y colaboradora del Curso de Verano de la misma casa de estudios.
“Comiendo bien aprendo”, donde a los infantes se les explicó la importancia de llevar una vida nutricional saludable; puesto que hay muchos padecimientos relacionados a la mala alimentación.
“México es el primer lugar en obesidad infantil y la principal enfermedad de causas de muerte son ataques al corazón, causados por obesidad, diabetes e hipertensión; tres de las enfermedades que dependen de la nutrición”, advirtió la doctora Jiménez Garduño.
Cifras alarmantes para empezar a inculcar en los pequeños buenos hábitos alimenticios, a fin de que estén conscientes de que sí y que no deben comer para disminuir esos dígitos. Aunque no será una acción fácil, expuso la catedrática de la UDLAP, porque diariamente los niños están expuestos a un bombardeo constante de anuncios publicitarios sobre cosas no saludables; así que la solución es contrarrestar en casa y el colegio con buenos ejemplos.
“Si ellos lo aprenden en la escuela lo pueden repetir en sus casas, muchos los estuve viendo, por ejemplo, una niña me dijo que (un refresco) tiene nueve cucharadas de azúcar”, comentó la Dra. Aura Jiménez.
Pero la obesidad, la diabetes e hipertensión no son las únicas dificultades que acongojan a los padres de familia, existen varios niños con estreñimiento o cólicos, también hay quienes sufren de enfermedades en las vías respiratorias frecuentemente y otras tantas que afligen a México que están interconectadas con la alimentación. Razón por la cual, Aura Matilde Jiménez exhortó a los adultos el incluir en la comida de sus hijos todo tipo de frutas, verduras y alimentos de origen animal o en su caso, si sufren una alergia o tienen cierto régimen de abstención, dar un balanceo de productos que brinden las vitaminas minerales y proteínas esenciales para el crecimiento del infante.
Este taller altamente didáctico fue parte de la semana académica del Curso de Verano UDLAP 2019, donde también se dieron lecciones de primeros auxilios, cómo hacer composta, sobre la energía solar, de televisión, además de talleres relacionados a descubrir la ciencia con el apoyo de varios catedráticos de la institución.
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