En los últimos 3 días en la ciudad de Puebla ha llovido de acuerdo a los datos del Servicio Meteorológico Nacional y el Observatorio Meteorológico de la ciudad de Puebla, se tienen registrados 84.2 milímetros de lluvia, es decir, 84.2 litros de agua por metro cuadrado; lo que indica que en promedio en el mes de agosto, tenemos alrededor de 174 milímetros de lluvia en todo el mes y sólo en tres días ha caído la mitad de lo que llueve en todo un mes en Puebla.
En el mes de abril de este año en toda la república mexicana se registró un 75% de sequía, y ahora estamos viendo que en el mes de agosto e inicio del mes de septiembre, tenemos alrededor del 7% del territorio nacional con un cierto nivel de sequía y en unos cuantos meses, pasamos de una alerta de sequía, a una alerta por el exceso de lluvias que se están registrando en el país, manifestó José Juan Zamorano Mendoza, director de la Facultad de Ingeniería en Agronomía de la UPAEP.
Dijo que desde su área de especialización, la producción agropecuaria y la producción de alimentos, la importancia que estos fenómenos tienen en la producción agroalimentaria, están modificando la manera de trabajar de los agricultores e innovar al uso de otras formas de producir los alimentos provenientes del campo.
Zamorano Mendoza expresó que en el tema climatológico, todos estos riesgos que hay, lo que más daña la producción agropecuaria es todo lo relacionado con la situación climatológica, principalmente las granizadas, el exceso de lluvias, los vientos que generan los huracanes, y que registran pérdidas significativas sobre todo en lo que se considera como agricultura de temporal.
Asimismo, comentó que por los cambios que se registran con el clima, la agricultura se está moviendo, sobre todo, la producción agroalimentaria, que son fundamentales para la vida humana, se ha movido hacia una “agricultura protegida”, lo que comúnmente conocemos como los invernaderos, uso de macrotúneles, microtúneles para poder salvar la producción alimentaria y poder contar con los alimentos necesarios en la mesa de las personas a nivel nacional y mundial.
Señaló que México ocupa la octava posición a nivel mundial como economía agroexportadora, teniendo entre los principales productos que exporta al aguacate, jitomate, berries, (fresa, zarzamora, frambuesa), pepinos, pimientos y berenjenas, y 6 de estos productos se producen mediante la agricultura protegida, con invernaderos y macrotúneles de cultivo, para protegerlos de los cambios climáticos y a la vez, ha permitido que los agricultores sean más competitivos y surtan principalmente los mercados de Estados Unidos y Canadá.
Subrayó que cada vez más se está fomentando la agricultura protegida y también se está dando paso al establecimiento de invernaderos que muchas veces se convierten en verdaderas fábricas de alimentos (productos agroalimentarios), equipados con luz artificial, sistemas hidropónicos, sin la necesidad de usar suelo agrícola, con ajustes en las soluciones nutritivas para las plantas y espacios para la producción y están tomando gran auge en Estados Unidos y Europa y ahora en México.
